由于全氟化合物含有具有極高化學(xué)鍵能（鍵能約為110 kcal/mol) 的C-F共價(jià)鍵, 因此這類化合物普遍具有很高的穩(wěn)定性, 能夠經(jīng)受很強(qiáng)的熱、光照、化學(xué)作用、微生物作用和高等脊椎動(dòng)物的代謝作用而不降解 , 它還隨食物鏈的傳遞在生物機(jī)體內(nèi)富集和放大至相當(dāng)高的濃度[5]，Ospar等 研究指出PFOS 在全魚中的生物富集因子高達(dá)2796[6]。2000年6月，美國EPA公布了PFOA以及其它一些含氟聚合物可能產(chǎn)生的危害，而且在2003年4月的時(shí)候針對美國低含量PFOA的暴露做了初步的危險(xiǎn)評估[7]。2004年，加拿大政府發(fā)布了一個(gè)耗時(shí)2年的零時(shí)法案，禁止了4種作為防污劑使用的含氟聚合物的生產(chǎn)。2006年，EPA 發(fā)起了一項(xiàng)減少PFOA 生產(chǎn)的全球性的倡議，計(jì)劃在2010年減少PFOA 95%的產(chǎn)量，并到2015年完全停止PFOA的生產(chǎn)。

1 PFCs毒性研究
      全氟化合物的毒性研究已經(jīng)很廣泛，而且以PFOA 和PFOS 對嚙齒類動(dòng)物的毒性研究為主，其毒性主要表現(xiàn)在五個(gè)方面：誘發(fā)肝中毒、發(fā)育毒性、免疫毒性、內(nèi)分泌干擾及潛在的致癌性。大多數(shù)的研究主要集中在PFOS 和PFOA的暴露對于體重、肝臟、致癌性、死亡率和發(fā)育等方面的影響。雖然對于PFCs的毒性研究已經(jīng)廣泛開展，但是仍然缺乏大量的暴露引起的毒性機(jī)理研究及病理性研究數(shù)據(jù)，所以還需要在今后繼續(xù)進(jìn)行類似的研究。

2 PFCs環(huán)境污染和環(huán)境毒性研究
      研究發(fā)現(xiàn)PFOS及PFOA 廣泛存在于飲用水、海水、地表水以及地下水中。PFCs已經(jīng)在幾乎所有的生物體系和環(huán)境介質(zhì)中檢查出來。在環(huán)境中極其穩(wěn)定，持久性極強(qiáng)，在自然環(huán)境條件下不能經(jīng)由光解、水解或生物降解。不僅如此，PFCs還可以通過食物鏈傳遞放大，長期留存于人體和動(dòng)物中。研究發(fā)現(xiàn)，魚類、哺乳動(dòng)物、鳥類以及人體內(nèi)均含有PFOS和 PFOA。

      PFCs不僅對人類等哺乳動(dòng)物有毒性，對生態(tài)系統(tǒng)中其它動(dòng)植物均有毒性。目前科學(xué)家們研究了PFCs對多種水生浮游植物、水生植物、陸生植物、無脊椎動(dòng)物、魚類、兩棲類、鳥類等生物的毒性。研究結(jié)果表明PFCs對大多數(shù)物種均有一定的毒性，對整個(gè)生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響[8]。

3 全氟污染物毒性機(jī)理研究
       PFCs具有疏水疏油性質(zhì)，研究表明PFCs進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)是和血液中的血清白蛋白、甲狀腺素運(yùn)轉(zhuǎn)蛋白等結(jié)合。Luo等解析了人血清白蛋白（HSA）和PFOS復(fù)合物的晶體結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)PFOS和HSA按照2:1的比例結(jié)合[9]。該研究成果有助于開展基于有機(jī)氟化合物與HSA三維結(jié)構(gòu)結(jié)合的毒性3D-QSAR研究。

4 PFCs生物富集研究
      生物富集（bioaccumulation）是指生物從環(huán)境介質(zhì)（水、沉積物、土壤和大氣等）和食物中攝取污染物，使得生物體內(nèi)污染物的含量超過環(huán)境介質(zhì)中該污染物含量的過程。污染物在生物體內(nèi)的富集能力通常可以用生物富集因子（BAF）和生物濃縮因子（BCF）等參數(shù)來評估。BCF 或BAF 是生物體內(nèi)某污染物的濃度和水中該污染物濃度的比值，其中，BCF 只能在實(shí)驗(yàn)室的條件下測得。當(dāng)計(jì)算的某污染物的BCF或BAF值高于5000時(shí)，該污染物應(yīng)該被認(rèn)為具有生物富集效應(yīng)；當(dāng)BAF值在2000-5000時(shí)，該污染物被認(rèn)為具有潛在的生物富集效應(yīng)[10]。

      全氟化合物不僅會(huì)在不同環(huán)境介質(zhì)中遷移和擴(kuò)散，而且會(huì)進(jìn)入并累積于各種動(dòng)物的體內(nèi)，最后隨食物鏈或其它途徑進(jìn)入人體內(nèi)。因此，研究PFCs的生物富集效應(yīng)尤為重要。雖然PFCs 在生物體內(nèi)被廣泛檢出，然而對PFCs在生物體內(nèi)的生物富集能力研究得很少。Martin等[11]在實(shí)驗(yàn)室條件下測試了虹鱒魚對全氟辛酸（PFOA）、全氟癸酸（PFDA）、全氟十一酸（PFUA）、全氟十二酸（PFDoA）、全氟十四酸（PFTA）、全氟己磺酸（PFHxS）和全氟辛磺酸（PFOS）等PFCs的生物富集的能力，結(jié)果表明：PFDoA 和PFTA 具有生物富集效應(yīng)（BCF > 5 000）；PFDA 也可能具有生物富集效應(yīng)（BCF > 2 000）；而虹鱒魚對PFOA、PFDA 和PFHxS 的生物富集能力不大（BCF < 10）。現(xiàn)有的研究表明，高于7 個(gè)氟代碳原子的PFCs 在生物體具有生物富集效應(yīng)，而低于7 個(gè)氟代碳原子的PFCs 的生物富集效應(yīng)很低。 全氟化合物的毒性國內(nèi)外研究現(xiàn)