近日，美國Colorado State University發明了一種可食用的超疏水涂層，研究成果發表在美國化學會雜志《ACS Applied Materials & Interfaces》。這項技術有望解決液體食品的在容器內的殘余虛耗題目。

    超疏水涂層是新材料世界的寵兒，在諸多領域都有偏重要的應用。比如汽車涂上超疏水涂層就可以防雨水、防污泥；家具有了超疏水涂層，就可以更防水和耐臟。近日，美國Colorado State University機械工程學院Arun K. Kota向導的研究團隊發明了一種可食用的超疏水涂層。

    “美味”的材料

    他們的目的當然不是讓食品更加美味，而是為了解決更現實的題目——液體食物的虛耗。因為液體食品具有肯定的粘度，總是會有殘余部分粘附在容器壁上。據統計，因此造成的虛耗達到了液體食品總量的15%。為了解決如許的題目，在容器壁上使用超疏水涂層不失為一種可行的解決方案。

    典型超疏水涂層的制造必要使用含氟化合物，由于它可以讓材料的外觀能降低，但是氟化合物的潛在毒性使得其不適合應用于食品領域；另一方面，構建特別的微觀外觀紋理結構也可以賦予超疏水性子，但傳統的方法成本較高。

    Arun K. Kota研究團隊很聰明地想到，假如可以使用可食用的材料來制造超疏水涂層，或許就可以解決這個難題，經過一番篩選，他們盯上了棕櫚樹蠟和蜂蠟。這兩種自然物質均是FDA（美國食品藥品監督管理局）批準的可食用品，FDA對二者的評級為GRAS（generally recognized as safe）。而且，研究者用細胞實驗充分證實了兩種物質無毒無害。

    優秀性能

    除此之外，棕櫚樹蠟和蜂蠟具有合適的外觀化學性子；為了使得二者造出的材料疏水性更加顯明，研究者也引入了特別的微觀外觀紋理結構。其詳細方式為，先預制肯定濃度的蠟類丙酮乳液，再將其按照特定的壓力與距離噴涂到包裝材料的外觀，丙酮可于后續的過程中揮發除去。

    圖a-c：噴涂了0,0.2,0.55mg/cm2乳液的載玻片外觀。圖d：噴涂密度對于前進角和后退角的影響。圖e&f：分別噴涂了0.55 mg /cm2棕櫚蠟和1.1 mg /cm2蜂蠟的載玻片外觀電鏡圖。

    那么，實驗結果到底怎么樣呢？通過優化制備工藝，研究者可以得到較高的接觸角。

    水滴滴落在這種超疏水外觀上可以被輕松彈開

    研究者在通俗的聚苯乙烯塑料杯上噴涂上這種涂層之后，液體食品真的可以倒得很干凈。除了水，對于生活中常見的液態食品，如利普頓綠茶、橙汁、牛奶、咖啡等均有著不錯的結果。

    左邊為通俗塑料杯，右邊為本研究含超疏水涂層塑料杯，傾倒的液體為糖楓汁。

    吃貨們看到這個新聞一定大喜過望，畢竟喝酸奶不舔蓋的世紀難題有望解決了。

納米防水網：http://www.yctpl.com/

更多納米防水資訊請關注納米防水微信號: nanowp